I mí na Bealtaine i mbliana, chomhoibrigh Hema Fresh le Shanghai Aisen Meat Products Co., Ltd. (dá ngairtear “Shanghai Aisen” anseo feasta) chun sraith béilí úra réamhphacáistithe a sheoladh a raibh duán muc agus ae muc mar phríomh-chomhábhair iontu.Chun úire na gcomhábhar a áirithiú, cinntíonn an tsraith nach dtéann an t-am ó mharú go dtí an táirge críochnaithe ag dul isteach sa stóras níos mó ná 24 uair an chloig.Laistigh de thrí mhí ó seoladh é, tháinig méadú mí ar mhí suas le 20% ar dhíolacháin na sraithe béilí réamhphacáistithe “Pig Offal”.
Is soláthraí áitiúil aitheanta de mhuiceoil úr fuaraithe é Shanghai Aisen, go príomha ag soláthar feola fuaraithe agus seachtháirgí cosúil le duáin muc, croí muc, agus ae muc chuig bealaí miondíola agus lónadóireachta.Chomhoibrigh Hema agus Shanghai Aisen ar shé tháirge nua béilí réamhphacáistithe, a bhfuil miodamas muice mar phríomh-chomhábhar i gcúig cinn acu.
Ag Cruthú Béilí Réamhphacáistithe “Muc Scartach”.
Mhínigh Liu Jun, oifigeach soláthair T&F béilí réamhphacáistithe Hema, an chúis atá le béilí réamhphacáistithe miodamas a sheoladh: “I Shanghai, tá bunús margaidh áirithe ag miasa cosúil le duán muice braised agus ae muice corr-friochta.Cé gur miasa atá cócaráilte sa bhaile iad, teastaíonn scil shuntasach uathu, rud a d’fhéadfadh a bheith dúshlánach do ghnáth-thomhaltóirí.Mar shampla, is éard atá i gceist le hullmhú duán muice braite ná roghnú, glanadh, fáil réidh leis an mboladh míthaitneamhach, slisniú, marinating, agus cócaireacht - is céimeanna casta iad seo go léir a dhíspreagann go leor oibrithe gnóthacha.Spreag sé seo sinn chun iarracht a dhéanamh na miasa seo a dhéanamh i mbianna úra réamhphacáistithe.”
Do Shanghai Aisen, is iarracht den chéad uair é an comhoibriú seo.Dúirt Chen Qingfeng, leas-bhainisteoir ginearálta Shanghai Aisen: “Roimhe seo, bhí táirgí bia réamhphacáistithe ag Shanghai Aisen, ach bhí siad go léir reoite agus go príomha bunaithe ar muiceoil.Dúshlán nua don dá pháirtí is ea béilí úra scartach réamhphacáistithe a chruthú.”
Tá dúshláin ag baint le béilí réamhphacáistithe scartach a tháirgeadh.Dúirt Zhang Qian, ceannaire béilí réamhphacáistithe ag rannán Hema in Oirthear na Síne: “Is deacair táirgí Offal a láimhseáil.Is é an chéad riachtanas ná úire, a éilíonn caighdeáin arda ó mhonarchana tosaigh.Ar an dara dul síos, mura ndéantar iad a phróiseáil i gceart, is féidir boladh láidir a bheith acu.Dá bhrí sin, tá táirgí den sórt sin annamh ar an margadh.Is é an dul chun cinn is mó atá againn ná úire gan breiseáin a chinntiú, comhábhair níos fearr agus níos úire a thabhairt do thomhaltóirí, rud atá mar chroílár ár mbéilí úra réamhphacáistithe.”
Tá buntáistí ag Shanghai Aisen sa réimse seo.Mhínigh Chen Qingfeng: “Le linn an phróisis mharaithe, déantar muca a mhaolú ar feadh 8-10 uair an chloig chun scíth a ligean agus strus a laghdú, rud a fhágann go bhfuil cáilíocht feola níos fearr.Déantar an scartach a phróiseáil sa stát is úire díreach tar éis marú, gearradh agus marinating na dtáirgí láithreach chun an t-am a ghiorrú.Ina theannta sin, coinnímid ardchaighdeáin ardchaighdeáin, ag caitheamh aon scartach a léiríonn fiú an dídhathú is lú le linn próiseála.”
I mí na Bealtaine i mbliana, chuaigh Hema i gcomhpháirtíocht le níos mó ná 10 bhfiontar talmhaíochta, cistineacha lárnacha, agus ollscoileanna chun comhghuaillíocht chuimsitheach tionscail béilí réamhphacáistithe a bhunú, ag díriú ar “íogaireacht” agus ag forbairt táirgí a fhreastalaíonn ar éilimh reatha na dtomhaltóirí maidir le “úire, úrnuacht, agus nua. cásanna.”Chun na buntáistí a bhaineann le béilí réamhphacáistithe úra a neartú, leanann Hema ag tógáil a slabhra soláthair bia úr, le níos mó ná 300 slabhra soláthair ultra-ghearr bunaithe timpeall cathracha ina bhfuil siopaí Hema suite, ag comhoibriú le soláthraithe chun luas agus cáilíocht a chinntiú.
Infheistíocht Leanúnach i mBéilí Réamhphacáistithe
Tá Hema ag infheistiú go leanúnach i béilí réamhphacáistithe.I 2017, bunaíodh branda Hema Workshop.Ó 2017 go 2020, d'fhorbair Hema struchtúr táirgí de réir a chéile a chlúdaíonn béilí réamhphacáistithe úra (fuaraithe), reoite agus teocht chomhthimpeallach.Ó 2020 go 2022, dhírigh Hema ar fhorbairt nuálaíoch, ag cruthú táirgí nua bunaithe ar léargais ar riachtanais agus cásanna éagsúla tomhaltóirí.I mí Aibreáin 2023, bunaíodh roinn béilí réamhphacáistithe Hema mar phríomh-rannóg den chuideachta.
I mí Iúil, tháinig Lárionad Oibriúcháin Slabhra Soláthair Shanghai Hema i bhfeidhm go hiomlán.Lonnaithe i Hangtou Town, Pudong, comhtháthaíonn an t-ionad soláthair cuimsitheach seo próiseáil táirgí talmhaíochta, T & F comhábhar críochnaithe, stóráil reoite táirgí leathchríochnaithe, cistin lárnach, agus dáileadh loighistic slabhra fuar, ag clúdach réimse iomlán de thart ar 100,000 méadar cearnach.Tá sé ar an tionscadal aonair is mó, is forbartha ó thaobh na teicneolaíochta de, agus is mó infheistithe go dtí seo ag Hema.
Trí a mhonarcha cistine lárnach a bhunú, chuir Hema feabhas ar an slabhra T&F, táirgeadh agus iompair dá bhranda féin de bhéilí réamhphacáistithe.Tá gach céim, ó fhoinsiú amhábhar go dtí seachadadh táirgeachta agus stórais, inrianaithe, ag cinntiú sábháilteacht bia agus ag feabhsú go suntasach ar éifeachtúlacht seolta agus cur chun cinn táirgí nua.
Fócas ar Chásanna Úra, Úrscéalta agus Nua
Mhínigh Zhang Qian: “Titeann béilí réamhphacáistithe Hema go príomha i dtrí chatagóir.Gcéad dul síos, táirgí úra, lena mbaineann comhoibriú le níos mó cuideachtaí bia bunaidh, mar iad siúd a sholáthraíonn sicín agus muiceoil.Sa dara háit, táirgí núíosacha, lena n-áirítear ár ndíoltóirí séasúracha agus saoire.Sa tríú háit, táirgí nua cásanna.”
“Tá go leor soláthróirí ag Hema a bhí linn ar feadh ár dturas.Ós rud é go bhfuil ár gcuid táirgí gearr-seilf agus úr, ní féidir le monarchana a bheith níos mó ná 300 ciliméadar ar shiúl.Tá Ceardlann Hema fréamhaithe i dtáirgeadh áitiúil, le go leor monarchana tacaíochta ar fud na tíre.I mbliana, bhunaíomar cistin lárnach freisin.Déantar go leor de tháirgí Hema a chomhfhorbairt le soláthraithe.Áirítear ar ár gcomhpháirtithe iad siúd a bhfuil baint mhór acu le hamhábhair amhail mairteoil, muiceoil agus iasc, chomh maith leo siúd a aistríonn ón slabhra soláthair lónadóireachta go dtí cistineacha lárnacha, ag soláthar leaganacha réamhphacáistithe de miasa móra agus féile,” a dúirt Zhang.
“Beidh go leor oidis dhílseánaigh againn amach anseo.Tá táirgí dílseánaigh iomadúla ag Hema, lena n-áirítear portáin meisce agus gliomach bruite bruite, a dhéantar inár gcistin lárnach.Ina theannta sin, leanfaimid ar aghaidh ag comhoibriú leo siúd a bhfuil buntáistí acu maidir le hamhábhair agus brandaí bialainne, agus é mar aidhm againn níos mó miasa ó bhialanna a thabhairt do thomhaltóirí ar bhealach níos simplí agus níos neamhdhíobhálaí do mhiondíol," a dúirt Zhang.
Creideann Chen Qingfeng: “Ag féachaint ar threochtaí agus deiseanna amach anseo, tá margadh na mbéilí réamhphacáistithe ollmhór.Ní bhíonn níos mó daoine óga ag cócaireacht, agus tá súil ag fiú iad siúd a bhfuil súil acu a lámha a shaoradh chun taitneamh a bhaint as an saol níos mó.Is í an eochair do dhéanamh go maith sa mhargadh seo iomaíocht slabhra soláthair, ag díriú ar cháilíocht agus rialú cuimsitheach.Trí bhunús láidir a leagan síos agus comhpháirtithe maithe a aimsiú, is féidir linn níos mó sciar den mhargadh a ghabháil le chéile.”
Am postála: Jul-04-2024