01 Béilí Réamhphacáistithe: Ardú Tobann ar an Éileamh
Le déanaí, tá an-tóir ar bhéilí réamhphacáistithe ag dul isteach i scoileanna, rud a fhágann go bhfuil sé ina ábhar te ar na meáin shóisialta.Spreag sé seo conspóid mhór, agus go leor tuismitheoirí ag ceistiú sábháilteacht béilí réamhphacáistithe i scoileanna.Tagann imní chun cinn toisc go bhfuil mionaoisigh ag céim ríthábhachtach fáis, agus is féidir le haon saincheisteanna sábháilteachta bia a bheith ina n-údar imní ar leith.
Ar an láimh eile, tá saincheisteanna praiticiúla le breithniú.Bíonn sé deacair ag go leor scoileanna caifitéire a oibriú go héifeachtach agus is minic go mbíonn siad ag foinsiú allamuigh chuig cuideachtaí seachadta béilí.Is gnách go n-úsáideann na cuideachtaí seo cistineacha lárnacha chun béilí a ullmhú agus a sheachadadh ar an lá céanna.Mar sin féin, mar gheall ar chúrsaí mar chostas, blas comhsheasmhach, agus luas seirbhíse, tá roinnt cuideachtaí seachadta béilí seachfhoinsithe tar éis tosú ag úsáid béilí réamhphacáistithe.
Mothaíonn tuismitheoirí gur sáraíodh a gceart chun fios a bheith acu, mar ní raibh a fhios acu go raibh a gcuid leanaí ag ithe béilí réamhphacáistithe ar feadh tréimhse fada.Áitíonn Caifitéire nach bhfuil aon cheisteanna sábháilteachta ag baint le béilí réamhphacáistithe, mar sin cén fáth nach féidir iad a ithe?
Gan choinne, tá béilí réamhphacáistithe tar éis dul isteach arís i bhfeasacht an phobail ar an mbealach seo.
I ndáiríre, tá béilí réamhphacáistithe ag éirí níos coitianta ón mbliain seo caite.Go luath in 2022, bhain roinnt stoc coincheap béilí réamhphacáistithe amach teorainneacha comhleanúnacha ar a gcuid praghsanna.Cé go raibh aistarraingt bheag i gceist, tá méadú le feiceáil ar scála na mbéilí réamhphacáistithe sna hearnálacha bia agus miondíola araon.Le linn ráig na paindéime, thosaigh stoic béilí réamhphacáistithe ag ardú arís i mí an Mhárta 2022. Ar 18 Aibreán, 2022, chonaic cuideachtaí cosúil le Fucheng Shares, Delisi, Scaireanna Xiantan, agus Zhongbai Group a gcuid praghsanna stoic teorainneacha, agus bhuail Fuling Zhacai agus Chonaic Oileán Zhangzi gnóthachain os cionn 7% agus 6%, faoi seach.
Freastalaíonn béilí réamhphacáistithe ar an “gheilleagar leisciúil,” “an geilleagar fanacht sa bhaile,” agus “an geilleagar aonair.”Déantar na béilí seo go príomha as táirgí talmhaíochta, beostoic, éanlaith chlóis, agus bia mara, agus déantar céimeanna próiseála éagsúla cosúil le níocháin, gearradh agus blastán sula mbíonn siad réidh le cócaireacht nó le hithe go díreach.
Bunaithe ar éascaíocht na próiseála nó ar an áisiúlacht do thomhaltóirí, is féidir béilí réamhphacáistithe a chatagóiriú i mbianna réidh le hithe, bianna réidh le téite, bianna réidh le cócaireacht, agus bianna réidh le hullmhú.I measc na mbianna coitianta réidh le hithe tá Ocht-Treasure Congee, jerky mairteola, agus earraí stánaithe ar féidir iad a ithe díreach as an bpacáiste.I measc na mbianna atá réidh le teas tá dumplings reoite agus potaí te féin-théamh.Teastaíonn cócaireacht ó bhianna atá réidh le cócaireacht, cosúil le steak cuisnithe agus muiceoil chrispy.I measc na mbianna atá réidh le hullmhú tá comhábhair gearrtha amh atá ar fáil ar ardáin mar Hema Fresh agus Dingdong Maicai.
Tá na béilí réamhphacáistithe seo áisiúil, roinnte go cuí, agus tá tóir nádúrtha orthu i measc daoine aonair “leisciúla” nó daoine aonair déimeagrafacha.I 2021, shroich margadh béile réamhphacáistithe na Síne 345.9 billiún RMB, agus laistigh de na cúig bliana amach romhainn, táthar ag súil go mbainfidh sé trilliún méid margaidh RMB amach.
Chomh maith leis an taobh miondíola, tá an earnáil bia “i bhfabhar” béilí réamhphacáistithe, arb ionann iad agus 80% de scála tomhaltais an mhargaidh.Tá sé seo amhlaidh toisc go soláthraíonn béilí réamhphacáistithe, a phróiseáiltear i gcistiní lárnacha agus a sheachadtar chuig siopaí slabhra, réiteach ar an dúshlán caighdeánaithe atá ann le fada an lá in ealaín na Síne.Ós rud é go dtagann siad ón líne táirgeachta céanna, tá an blas comhsheasmhach.
Roimhe seo, bhí slabhraí bialann ag streachailt le blasanna neamhréireach, go minic ag brath ar scileanna príomhchócaire aonair.Anois, le béilí réamhphacáistithe, déantar blasanna a chaighdeánú, ag laghdú tionchar na gcócairí agus iad a chlaochlú ina bhfostaithe rialta.
Is léir na buntáistí a bhaineann le béilí réamhphacáistithe, rud a fhágann go nglacfaidh bialanna slabhracha móra iad go tapa.Tá slabhraí cosúil le Xibei, Meizhou Dongpo, agus Haidilao tar éis béilí réamhphacáistithe a ionchorprú ina gcuid tairiscintí.
Leis an bhfás ar ghrúpcheannach agus ar an margadh beir leat, tá níos mó béilí réamhphacáistithe ag dul isteach sa tionscal bia, rud a shroicheann tomhaltóirí ar deireadh.
Go hachomair, tá sé cruthaithe ag béilí réamhphacáistithe a n-áisiúlacht agus a inscálaithe.De réir mar a leanann an tionscal itheacháin ag forbairt, feidhmíonn béilí réamhphacáistithe mar réiteach éifeachtach ó thaobh costais, cothabhála cáilíochta.
02 Béilí Réamhphacáistithe: Aigéan Gorm Fós
I gcomparáid leis an tSeapáin, nuair is ionann béilí réamhphacáistithe agus 60% den tomhaltas iomlán bia, tá cóimheas na Síne níos lú ná 10%.In 2021, b'ionann tomhaltas béilí réamhphacáistithe per capita na Síne agus 8.9 kg in aghaidh na bliana, níos lú ná 40% de na Seapáine.
Léiríonn taighde nach raibh ach 14.23% den mhargadh ag na deich gcuideachtaí is fearr i dtionscal béilí réamhphacáistithe na Síne i 2020, agus shealbhaigh cuideachtaí móra cosúil le Lvjin Food, Anjoy Foods, agus Weizhixiang scaireanna margaidh de 2.4%, 1.9%, agus 1.8%. %, faoi seach.I gcodarsnacht leis sin, bhain tionscal béilí réamhphacáistithe na Seapáine sciar den mhargadh 64.04% amach do na cúig chuideachta is fearr in 2020.
I gcomparáid leis an tSeapáin, tá tionscal béilí réamhphacáistithe na Síne fós ina thús, le bacainní íseal ar iontráil agus tiúchan íseal sa mhargadh.
Mar threocht tomhaltais nua le blianta beaga anuas, táthar ag súil go mbainfidh an margadh béilí réamhphacáistithe baile trilliún RMB.Tá tiúchan íseal an tionscail agus bacainní margaidh íseal tar éis go leor fiontair a mhealladh chun dul isteach sa réimse béile réamhphacáistithe.
Ó 2012 go 2020, d'fhás líon na gcuideachtaí réamhphacáistithe a bhaineann le béilí sa tSín ó níos lú ná 3,000 go beagnach 13,000, le ráta fáis bliantúil cumaisc de bheagnach 21%.Ag deireadh mhí Eanáir 2022, bhí líon na gcuideachtaí béilí réamhphacáistithe sa tSín tar éis druidim le 70,000, rud a léiríonn méadú tapa le blianta beaga anuas.
Faoi láthair, tá cúig phríomhchineál imreoirí sa rian béile réamhphacáistithe intíre.
Gcéad dul síos, cuideachtaí talmhaíochta agus dobharshaothraithe, a nascann amhábhair réamhtheachtacha le béilí réamhphacáistithe iartheachtacha.I measc na samplaí tá cuideachtaí liostaithe cosúil le Shengnong Development, Guolian Aquatic, agus Longda Food.
Áirítear le béilí réamhphacáistithe na gcuideachtaí seo táirgí sicín, táirgí feola próiseáilte, táirgí ríse agus núdail, agus táirgí arán.Ní hamháin go ndéanann cuideachtaí cosúil le Shengnong Development, Chunxue Foods, agus Guolian Aquatic an margadh baile réamhphacáistithe béilí a fhorbairt ach freisin iad a onnmhairiú thar lear.
Áirítear ar an dara cineál cuideachtaí béile réamhphacáistithe níos speisialaithe atá dírithe ar tháirgeadh, mar shampla Weizhixiang agus Gaishi Foods.I measc a gcuid béilí réamhphacáistithe tá algaí, beacáin, agus glasraí fiáine go táirgí uisceacha agus éanlaith chlóis.
Cuimsíonn an tríú cineál cuideachtaí bia reoite traidisiúnta ag dul isteach sa réimse béile réamhphacáistithe, mar shampla Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods, agus Huifa Foods.Mar an gcéanna, tá roinnt cuideachtaí lónadóireachta tar éis dul i mbun béilí réamhphacáistithe, cosúil le Tongqinglou agus Bialann Guangzhou, ag táirgeadh a miasa sínithe mar bhéilí réamhphacáistithe chun ioncam a mhéadú agus costais a laghdú.
Áirítear ar an gceathrú cineál cuideachtaí miondíola úra cosúil le Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, agus Yonghui Supermarket.Nascann na cuideachtaí seo go díreach le tomhaltóirí, ag freastal ar riachtanais an chustaiméara le bealaí díolacháin leathan agus aitheantas branda láidir, go minic ag giaráil gníomhaíochtaí cur chun cinn comhpháirteacha a dhéanamh.
Ceanglaíonn slabhra iomlán an tionscail béilí réamhphacáistithe earnálacha talmhaíochta in aghaidh an tsrutha, a chlúdaíonn saothrú glasraí, beostoc agus feirmeoireacht uisceach, tionscail gráin agus ola, agus blastáin.Trí tháirgeoirí béilí réamhphacáistithe speisialaithe, monaróirí bia reoite, agus cuideachtaí slabhra soláthair, iompraítear na táirgí trí lóistíocht slabhra fuar agus stóráil chuig díolacháin iartheachtacha.
I gcomparáid le táirgí talmhaíochta traidisiúnta, tá breisluach níos airde ag béilí réamhphacáistithe mar gheall ar ilchéimeanna próiseála, ag cur chun cinn forbairt talmhaíochta áitiúil agus táirgeadh caighdeánaithe.Tacaíonn siad freisin le próiseáil dhomhain táirgí talmhaíochta, ag cur le hathbheochan na tuaithe agus le forbairt eacnamaíoch.
03 Cúigí Iolracha san Iomaíocht don Mhargadh Béilí Réamhphacáistithe
Mar sin féin, mar gheall ar na bacainní iontrála íseal, athraíonn cáilíocht na gcuideachtaí béilí réamhphacáistithe, rud a fhágann go bhfuil saincheisteanna cáilíochta agus sábháilteachta bia ann.
I bhfianaise nádúr na béilí réamhphacáistithe, má mheasann tomhaltóirí go bhfuil an blas míshásúil nó má bhíonn fadhbanna acu, níl an próiseas fillte ina dhiaidh sin agus na caillteanais ionchasacha sainithe go maith.
Dá bhrí sin, ba cheart aird a thabhairt ar an réimse seo ó rialtais náisiúnta agus cúige chun níos mó rialacháin a bhunú.
I mí Aibreáin 2022, faoi threoir an Aireacht Talmhaíochta agus Gnóthaí Tuaithe agus Ionad Forbartha Bia Glas na Síne, bunaíodh Comhaontas Tionscal Béilí Réamhphacáistithe na Síne mar an chéad eagraíocht náisiúnta féinrialála leasa phoiblí don tionscal béilí réamhphacáistithe. .Tá sé mar aidhm ag an gcomhghuaillíocht seo, le tacaíocht ó rialtais áitiúla, institiúidí taighde, agus eagraíochtaí taighde eacnamaíoch, caighdeáin tionscail a chur chun cinn níos fearr agus forbairt shláintiúil agus ordúil a chinntiú.
Tá cúigí ag ullmhú freisin d'iomaíocht dhian sa tionscal béilí réamhphacáistithe.
Seasann Guangdong amach mar chúige tosaigh san earnáil béilí réamhphacáistithe intíre.Ag smaoineamh ar thacaíocht bheartais, líon na gcuideachtaí béilí réamhphacáistithe, páirceanna tionsclaíocha, agus leibhéil eacnamaíocha agus tomhaltais, tá Guangdong ar thús cadhnaíochta.
Ó 2020 i leith, tá rialtas Guangdong i gceannas ar chórasú, caighdeánú, agus eagrú forbairt an tionscail béilí réamhphacáistithe ag an leibhéal cúige.I 2021, tar éis bhunú an Chomhghuaillíochta Tionscail Béilí Réamhphacáistithe agus cur chun cinn Pháirc Tionscail Béilí Réamhphacáistithe Limistéar Mórcheantar Guangdong-Hong Kong-Macao (Gaoyao), tháinig borradh ar fhorbairt béilí réamhphacáistithe i Guangdong.
I mí an Mhárta 2022, áiríodh le “Príomhphlean Tasc Rannáin Thuarascáil Oibre an Rialtais Cúige 2022” forbairt béilí réamhphacáistithe, agus d’eisigh Oifig an Rialtais Cúige “Deich mBeartas chun Forbairt Ardchaighdeáin Tionscal Béilí Réamhphacáistithe Guangdong a Luathú.”Chuir an doiciméad seo tacaíocht bheartais ar fáil i réimsí cosúil le taighde agus forbairt, sábháilteacht cáilíochta, fás braisle tionsclaíoch, saothrú fiontair den scoth, oiliúint tallainne, tógáil loighistic slabhra fuar, margaíocht branda, agus idirnáisiúnú.
Chun go bhféadfaidh cuideachtaí an margadh a ghabháil, tá tacaíocht rialtais áitiúil, tógáil branda, bealaí margaíochta, agus go háirithe tógáil loighistic slabhra fuar ríthábhachtach.
Tá tacaíocht bheartais Guangdong agus iarrachtaí forbartha fiontair áitiúla substaintiúil.Tar éis Guangdong,
Am postála: Jul-04-2024